Hønsene er en vigtig del af Stengårdens drift. Hønsegården er en frugtplantage, hvor der dyrkes 17 forskellige æbler, pære, kirsebær og blommer.
Hønsene er gode til holde rent under træerne og spiser mange af de insekter, som ellers ville skade æblerne. På den måde fungerer de som naturlig skadedyrsbekæmpelse for æbletræerne.
Hønsene på Stengården får ud over det, de selv finder mellem træerne, dagligt serveret friske grøntsagstoppe samt skæve eller beskadigede grøntsager fra gårdens egen produktion. Således dyrkes over halvdelen af deres foder på gården.
“Vi kan ikke garantere, at vores æg er lige store, men vi kan garantere, at de kommer fra tilfredse høns.” - Elisabeth og Jens Otto, ejere af Stengården
Elisabeth og Jens Otto er oprindeligt begge uddannede kemiingeniører, som oprindeligt havde en simpel drøm om at supplere deres arbejde med hjemmedyrket mad og et lille stalddørssalg. I dag er stalddørssalget dog blevet så stort, at de driver en af Danmarks største gårdbutikker.
Ud over æg producerer Stengården kartofler, grøntsager, frugt, bær og oksekød med stort fokus på dyrevelfærd. Køerne går får det meste frit i stalden eller på markerne, fodres med græs fra Stengården året rundt og laver naturpleje på gårdens egne naturområder samt hos naboer og skove i nærheden.
